송편 1개 칼로리 송편 만들기 순서 송편 건강하게 먹는 법

명절음식하면 각종 떡, 전, 국 등 고칼로리 음식이 많습니다. 오늘은 그중 추석에 즐겨 먹는 송편의 칼로리, 송편 만들기 순서, 송편 건강하게 먹는 법에 대해 알아보겠습니다.

추석 대표 음식 : 송편(출처 : 게티이미지뱅크)

★ 추석 대표 음식 : 송편

송편은 우리나라 전통의 떡 종류 중 하나로 멥쌀가루를 반죽하여 알맞은 크기로 떼어 조개 모양으로 만들고 그 안에 팥고물, 깨고물, 콩고물, 밤, 대추 등의 소를 넣고 찐 음식으로 주로 추석 명절 때 먹는 풍속이 있습니다.

# 송편 종류 및 칼로리

송편의 종류에는 깨 송편, 모시송편, 쑥 송편, 팥 송편, 콩 송편 등이 있으며 반죽이나 소를 어떻게 만드냐에 따라 여러 종류로 나누어집니다. 송편 1개당 칼로리는 반죽과 소의 종류, 양 등에 따라 차이가 나며 1회 제공량(3개~4개, 100g 기준) 대략적인 칼로리는 다음과 같습니다.

 

◈ 송편 1개 칼로리 : 약 45~60 kcal

 

◈ 1회 제공량(3개~4개, 100g 기준)

팥 송편(100g 당)	200 kcal
검정콩 송편(100g 당)	200 kcal
깨 송편(100g 당)	224 kcal
모싯잎송편(100g 당)	190 kcal

 

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# 송편 만들기 순서

송편은 각 지역, 가정마다 만드는 방법이 조금씩 상이하나 대략적인 방법은 다음과 같습니다.

① 멥쌀가루와 소금을 섞어 체에 한번 거른 후 뜨거운 물을 조금씩 섞어가며 반죽합니다.

② 콩, 팥, 밤 등의 소를 준비합니다.

③ 손바닥 크기로 반죽을 떼어내 엄지 손가락으로 가운데에 홈을 파서 소를 채웁니다. 그다음 한쪽 손 검지 중지 약지 손가락 위에 얹고 반대쪽 검지 중지 약지 손가락으로 교차가 되게 눌러주어 송편 모양을 냅니다.

④ 솔잎을 깔아 놓은 찜기에 김이 올라오면 송편이 달라붙지 않게 오려 뚜껑을 덮고 약 30분간 찝니다.

⑤ 쪄낸 송편은 찬물에 헹구면서 솔잎을 떼어 내고 물기를 뺀 다음 참기름에 버무려 줍니다.

 

# 송편 건강하게 먹는 법

송편 1개는 45~60kcal로 5~6개만 먹어도 밥 한 공기인 약 300kcal의 열량과 맞먹어 송편 등 명절음식은 적당히 먹는 게 가장 중요합니다. 이를 위해 송편을 먹을 경우 밥의 양을 조절하는 등 열량을 따져 음식을 섭취하는 게 좋습니다.

 

이상으로 추석에 즐겨 먹는 송편의 칼로리, 송편 만들기 순서, 송편 건강하게 먹는 법에 대해 알아보았습니다. 감사합니다.

 

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